Сахарная свекла в Казахстане

Сахарная свекла – корнеплодное культурное растение, используемое во всем мире для производства свекольного сахара. В сравнении с обыкновенной (фиолетовой) свеклой, корнеплод сахарной свеклы имеет белый цвет, содержит в себе больше мякоти и сахарозы. Переработанные производственные остатки свеклы – жом и патока, используются в качестве пищевых добавок в животноводстве. Сегодня, большая часть производственных мощностей по культивации белой свеклы, приходится на Францию, Россию и США.

Наиболее благоприятной средой для выращивания сахарной свеклы в Казахстане является Южный, Юго-Восточный регионы страны. В одной только Алматинской области ежегодно реализовывают более 440 тысяч тонн урожая. Однако, на данный момент, собираемый со всей страны урожай не покрывает и половины всего спроса. Данный фактор ставит покупателей перед необходимостью приобретать сырье из-за рубежа, и как следствие, это выдвигает нас на первые строчки в мировом списке крупнейших импортеров сахарной свеклы.

Требования сахарной свеклы к условиям внешней среды

Выращивание сахарной свеклы в Казахстане

Почва и климат

Сахарная свекла – двухлетнее растение и ее полное произрастание охватывает две вегетационные фазы. В первой фазе происходит активное формирование корневой системы и розеточного листорасположения, во второй - растение начинает образовывать корнеплод и пускать цветоносные побеги. Длительность первой вегетационной фазы зависит сорта или типа гибридов, погодных условий, обычно, в среднем это 135-155 дней.

Несмотря на то, что культура устойчива к засоленной почве, положительно проявляет себя она в слабощелочном, дренированном, аэрированном черноземе с большой массой питательных веществ. Сахарная свекла нетерпима к длительной засухе, потому относительная влажность (около 60-70% НВ) в почве – необходимое условие.

Выбор семян сахарной свеклы и их посев

В Казахстане выращивают сахарную свеклу разных сортов, чаще выбирают семена гибридов таких как «Авантаж», «ВОЛГА F1», «НЕРО F1», «ОККА F1», которые наиболее адаптативны к условиям климата. По обыкновению, у нас в стране посев семян начинается в серединных числах месяцев март-апрель, в зависимости от индивидуальных климатических особенностей регионов.
Согласно рекомендации КазНИИЗиР, в условиях соблюдения севооборота, после озимой пшеницы необходимо провести процедуру очищения почвы от стеблевых остатков зерновой культуры, а именно, провести лущение или дискование. Затем под зяблевую вспашку внести органическое удобрение (20-30 т/га) и большую часть планируемого минерального удобрения (около 250-300 кг/га). Глубина зяблевой вспашки варьируется в пределах 22-25 см. В случае чрезмерной плотности почвы, можно осуществить предпахотный полив.
До наступления зимы, необходимо провести глубокую вспашку зяби. Ранней весной боронуют почву, вносят гербициды, затем проводят предпосевную культивацию и посев с междурядным расстоянием в 60 см, в отдельных случаях 45-50 см. После посева семян начинается самый ответственный момент в развитии культуры. На этом этапе необходимо проявить бдительность и тщательно ухаживать за посевами, а именно проводить следующие процедуры: прикатывание, боронование до и после всходов, обработать средствами защиты растений (гербицидов и пестицидов), культивация, периодические поливы (не менее 5 раз за вегетацию).

Внесение минеральных удобрений и средств защиты растения

При возделывании сахарной свеклы следует уделять большое внимание к процессу севооборота. Нарушение чередования сельхоз культур неизбежно приведет к деградации почвы и заражению грибковыми заболеваниями, что повлечет за собой потерю массы и сахаристости плода, то бишь всего урожая. Возвращение на прежнее место при выращивании свеклы допустимо только через 3-4 года, после озимых культур. Потому внесение удобрений, пестицидов и гербицидов – незаменимые мероприятия для культуры.
Для наших клиентов мы рекомендуем следующую программу питания:
Наиболее интенсивный период потребления питательных веществ является начальный период всего развития. Под зябь внести комплексное удобрение (NPK) с содержанием серы и кальция, затем на предпосевном этапе – карбамид, при посеве – NPK с содержанием Серы и Бора, на этапе формирования 2-6 листков – ЖКУ+карбамид, и последнее, на этапе полного листового покрытия – ЖКУ. Рассчитать нормы внесения удобрения для вашей культуры вам помогут наши технические специалисты.
Увы, регулярная подкормка сахарной свеклы удобрениями – не гарант качественного урожая. Без обработки пестицидами иммунитет культуры не в силах справиться самостоятельно и заражение культуры грибковым заболеванием – самый страшный недуг, с которым она может столкнуться. К сожалению, для казахстанских фермеров это нередкая проблема. Некоторые площади полей Юго-Востока, возделываемые для сахарной свеклы, массово поражены грибковыми заболеваниями. Обратить этот процесс практически неосуществимо, причиной тому, выработанный иммунитет вредителей к пестицидам. Приостановить заражение возможно лишь внесением больших объемов химических препаратов и пестицидов, что позволить себе может не каждый фермер. Правительство намерено не сбавлять уже набранных оборотов, потому видит наиболее оптимальным для страны решение освоения новых площадей.

Сбор урожая

Спелость свеклы определяют сахаристость плода и состояние ботвы. По обыкновению, на этом этапе культуре характерны постепенное отмирание лиственной массы и приостановление роста корнеплода. Планируемая урожайность сахарной свеклы зависит от выноса элементов, необходимых для нее. К примеру, для поднятия 1т/га для сахарной свеклы необходимо 4,5 кг – Азот (N), 1,75 кг – Фосфор (P2O5), 8 кг – Калий (K2O).
В Казахстане сроки уборки урожая приходятся не позднее середины октября, в период устойчивых заморозков (ниже -5°С). Методика сбора урожая определяется наличием парка спецтехники. Стандартный способ подразумевает поэтапную работу с ботвоуборочной техникой, затем уборкой корнеплодов с последующей транспортировкой на сахарный завод, где плоды кагатируются. Другой способ характеризуется работой с зарубежной техникой, в которой предусмотрена одновременное выполнение нескольких задач: сбор ботвы с ее измельчением и укладкой валок, затем копка и сбор корней в бункер с дальнейшей выгрузкой на спецтехнику.
Конечно, производительность и качество техники дальнего зарубежья значительно выше, в сравнении с показателями машиностроений СНГ. Тем не менее, на данный момент наши фермеры отдают предпочтение второму, в силу их доступности и рентабельности с экономической точки зрения.